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'2배 더 발효'…청정원, 18년 만에 '첫 브랜드 리뉴얼'
김승혜 기자  |  shkim@naver.com
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승인 2015.06.24  11:50:52
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대상 청정원은 '햇살담은 간장' 브랜드를 리뉴얼 해 선보인다고 24일 밝혔다.

이번 리뉴얼은 1997년 '햇살담은' 브랜드를 선보인 후 18년 만에 처음이다. 제품명에 '발효'를 넣어 제대로 자연숙성발효시킨 제품만을 생산하고 있는 발효 전문기업의 정통성을 강조했다.

특히 이번 리뉴얼과 함께 자연숙성발효 기간을 2배로 늘린 1년 숙성 간장 제품도 본격적으로 출시했다.

실제로 대상은 '햇살담은' 브랜드 론칭 이래 지금까지 고집스럽게 100% 자연 숙성 간장만을 선보이고 있다. 이러한 느림의 미학을 담은 전통 간장의 이미지를 강조하기 위해 기존 시판 제품보다 숙성기간을 2배로 늘린 1년 숙성 제품을 본격적으로 선보이게 됐다.

또 간장 주요 라인의 제품명에 '발효'를 넣어 자연숙성발효에 대한 강한 자부심을 표출했다.

이에 따라 기존의 '햇살담은 양조간장'은 '햇살담은 발효양조간장'으로, '햇살담은 진간장'은 '햇살담은 발효진간장'으로 제품명이 바뀌었다.

이와 함께 최적의 숙성 환경에 대한 연구를 통해 보다 깊고 부드러운 발효간장의 맛을 완성했다.

청정원 간장 담당 최광회 상무는 "우리 전통 간장은 자연재료와 기다림을 통해 만들어지는 진정한 슬로우 푸드"라며 "발효식품에 대한 노하우를 쌓아 온 발효의 명가답게 앞으로도 전통을 그대로 담은 자연 발효 간장만을 선보일 계획"이라고 말했다.

한편 대상 청정원은 한정 생산으로 5년 숙성 프리미엄 간장을 선보이고 있으며, 10년 숙성 간장 출시도 준비 중이다.


 

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